Spansk grönsaksgryta – Menestra de verduras
Menestra de verduras är en typisk spansk “gryta” eller soppa, namnet härstammar från den italienska grönsakssoppan Minestrone. Den tillagas med fördel av säsongens färska grönsaker, så ingredienserna brukar variera efter årstid.
Menestran är vanlig som förrätt, behåller man grönsaksbuljongen kan …
Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.Andalusisk gazpacho – Gazpacho Andaluz
Gazpacho, den spanska grönsakssoppan som ursprungligen kommer från Andalusien i södra Spanien har blivit otroligt populär även utanför Spaniens gränser. Soppan som serveras isande kall är en delikatess en varm sommardag.
Några av ingredienserna till Gazpacho. På bilden till höger …
Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.Jamón Serrano – en kulinarisk upplevelse
Jamón Serrano, den lufttorkade “bergsskinkan”, används mycket för att smaksätta spansk mat.
Skinkan med bäst kvalitet skärs i tunna skivor för att ätas som den är. Den används även som extra krydda i äggröror, olika grönsaksrätter mm, mm. Benet används …
