Toledo – en turistfälla med historia och charm

Staden Toledo ligger vackert beläget på en kulle ovanför floden Tajo i den autonoma regionen Castilla La Mancha, ca 70 km sydväst om Madrid. Den gamla staden består av ett gytter av mysiga gränder där man lätt kan gå vilse, och historiens vingslag ekar när man letar sig fram. Här finns hur mycket som helst att se när det gäller kultur och konstskatter.

Medan Madrid har en relativt kort historia som ort och som huvudstad (1561) så har den före detta huvudstaden Toledo funnits med betydligt längre på kartan. Romarna intog staden år 193 f Kr och de utvecklade en betydande järnindustri och präglade egna mynt. Det finns fortfarande kvar lämningar efter romerska villor och basen av en akvedukt återfinns på båda sidor om floden Tajo. En romersk väg kan delvis ses på bergsluttningarna vid den vänstra banken av floden.

På 400-talet var Toledo centrum för det kristna Spanien under Visigoterna. Förhållandet bröts i och med den muslimska invasionen av landet år 711. 1085 återerövrades Toledo under Alfonso VI, kung över León och Kastilien, efter en överenskommelse med Taifa (det muslimska styret i Toledo). Överenskommelsen innebar att skyddslagar, sk fueros, stiftades för minoritetsgrupper som mozaraberna, hispano-mozaraberna, muslimer och judar. Erövringen av staden innebar en höjdpunkt för stadens kulturella, sociala och politiska liv. Toledos högskola för översättare, Escuela de Traductores de Toledo, blomstrade under 1100- och 1200-talet och utvecklingen tillsammans med religionsfriheten lämnade en stor prägel på staden.

Under hela medeltiden expanderade staden och på 1300-talet fick det marknadsprivilegier. Toledo blev den största producenten av kastilianska manufakturvaror, den befintliga industrin som vapen- och sidentillverkning samt myntpräglingen växte ytterligare. I denna expansion spelade den judiska befolkningen en aktiv roll tills de utvisades ur landet 1492.

1226 påbörjades arbetena på den magnifika katedralen som är Toledos främsta sevärdhet än idag. Den byggdes ovanpå den största moskén, vilken i sin tur byggts ovanpå den gamla visitgotiska katedralen. Två och ett halvt århundrade senare, år 1493, stod den klar även om utsmyckningarna fortsatte senare. Katedralen i Bourges, Frankrike stod som modell även om det ingår inslag i Mudéjarstil. År 1502 proklamerades Juana och Felipe el Hermoso som arvingar till den spanska kronan i katedralen.

Under Los Reyes Católicos (de katolska monarkerna) fortsatte stadens utveckling, men när Felipe II beslutade sig för att flytta huvudstaden till Madrid år 1563 förlorade Toledo sin politiska och sociala ställning. Nedgången för textilindustrin påskyndade Toledos förfall, som också gick i takt med forna Spaniens historia och guldålder.

Bildandet av Real Compañía de Comercio y Fábricas (Kungliga kompaniet för handel och tillverkning) år 1748 var ett försök av kungahuset att återuppväcka staden, vilket lyckades under en kort tid, men i slutet av 1700-talet hade det reducerats till att enbart ta hand om administrativa funktioner. (Idag lever drygt 80.000 människor i Toledo.)

I modern tid är nog Toledo mest känd för belägringen av Alcázar, som var högkvarter för infanteriakademin under det spanska inbördeskriget. En grupp nationalister tog skydd i fästningen 1936 och de red ut den 72 dagar långa belägringen. Nationaliststyrkornas överbefälhavare, överste Moscardó, fick ett telefonsamtal från fienden som meddelade att hans son skulle avrättas om inte fästningen gav upp. Översten rådde sin son att bedja och ropa Viva España (Leve Spanien) och dö som en hjälte. Mer än en månad efter sonens död hävdes belägringen. Belägringen av Alcázar användes ofta i propagandan för Franco. Fästningen, som blivit nästan helt förstörd under belägringen, rekonstruerades senare i sin helhet.

Klicka på minatyrbilderna nedan för att se dom större, eller välj bildspel. För att se hela bildtexten, för musen över fotona.

 

Sevärdheter:

• Katedralen är den främsta sevärdheten. I skrivande stund kostar det 7 euros i inträde, och då får man tillträde till de slutna avdelningarna som skattkammaren, koret och museet.
• El Alcázar som använts som kungligt slott, armehögkvarter, skola och fängelse.
• Plaza de Zocodover, vars namn kommer ifrån att det var här som den moriska marknaden hölls under medeltiden (zoco).
• Hospital de la Santa Cruz är ett sjukhus från 1500-talet. Idag inryms provinsens arkeologiska museum i byggnaden, samt en imponerande samling av konstnären el Grecos (1541-1614) verk.
• El Grecos hus är en rekonstruktion där man tror att den kände grekiske konstnären bodde. Museet innehåller autentiska 1500-talsmöbler och givetvis flera av el Grecos verk.
• I församlingskyrkan Santo Tomé finns ett ytterligare världsberömt verk av El Greco, Greve Orgaz begravning.
• La Sinagoga del Tránsito byggdes av juden Samuel Levi 1357. Levi var skattmästare och rådgivare till kung Pedro I. När judarna drevs ur landet förvandlades synagogan till ett sjukhus och sedan till en kyrka. Idag finns ett museum i anslutning till synagogan.

.

När man har fått nog av allt överdåd i form av konst och guld, så är det härligt att bara promenera i de smala gränderna och insupa atmosfären, kanske sätta sig och ta något svalkande i skuggan under ett parasoll. Det är lätt att slinka in i alla turistaffärer med luftkonditionering när det är som varmast under dagen.

Det märks att Toledo är en turistfälla. År 2007 besökte 2 miljoner turister staden och det finns många affärer som är riktade till besökarna. Mycket är smidesarbeten, svärd och rustningar är en storsäljare, likaså filigrantarbeten och keramik. Vill du inte köpa ett svärd som är en exakt avbildning av svärdet som den legendariske hjälten El Cid använde vid återerövringen av Toledo år 1085, varför inte välja hushållsknivar eller bestick i normala butiker så långt från turismen som möjligt. Dessa brukar hålla hög kvalitet. Vill man köpa med sig sötsaker hem så rekommenderas lokalt tillverkad marsipan (mazapán) som säljs på många ställen.

Bildligt talat – v 23

Fler bidrag i fotokedjan Bildligt talat.

Natillas – spansk vaniljkräm

Natillas är en mycket vanlig dessert i hela Spanien, den finns att köpa som helfabrikat i varje livsmedelsaffär, men inget går upp mot Natillas Caseras, dvs en hemlagad vaniljkräm med en touch av kanel.

Detta behövs för 4 personer:

• 1/2 liter standardmjölk
• 3 äggulor
• 1 1/2 msk maizenamjöl
• 1/2 – 1 dl strösocker
• skalet av ca 1/2 citron
• 1 kanelstång
• malen kanel

Så här gör du:

1. Lägg äggulorna, sockret och maizenamjölet i en skål. Häll över mjölken och vispa några minuter med elvisp
2. Häll över blandningen i en kastrull, tillsätt citronskalet och kanelstången och koka några minuter tills krämen tjocknar under ständig omrörning. Använd helst en träsked/trägaffel.
3. Tag bort citronskalet och kanelstången, häll sedan upp i portionsskålar och ställ i kylen för att kallna.
4. Servera med malen kanel som garnering

Bildligt talat – v 22

Fler bidrag i fotokedjan Bildligt talat.

Haricots verts med skinka – Judias verdes con jamón

Haricots verts (gröna brytbönor) med skinka är lika enkelt att tillaga som det är gott. Det är en vanligt förekommande förrätt i det spanska köket, men rätten går givetvis bra att ställa fram på tapasbordet också.

Ingredienser för fyra personer som förrätt:

• 750 gr haricots verts, helst färska bönor men det går bra med djupfrysta.
• 150 gram spansk, lufttorkad skinka – jamón serrano
• 1/2 gul lök, finhackad
• 3 vitlöksklyftor, pressade
• olivolja
• salt

Så här gör du:

1. Skölj bönorna och ta bort ändarna, dela sen varje böna i två till tre bitar.
2. Häll vatten och salt i en stor kastrull och koka bönorna tills de är lagom mjuka, de skall gärna vara al dente, dvs ha lite tuggmotstånd. Häll sedan över dem i ett durkslag.
3. Medan bönorna kokar, tärna skinkan och hacka löken.
4. Häll ett par matskedar olivolja i en gryta och tillsätt den hackade löken och den pressade vitlöken, låt fräsa ihop någon minut.
5. Tillsätt den tärnade skinkan och fräs ytterligare några minuter.
6. Häll till sist i de kokta bönorna och rör om på värme tills allt är genomvarmt.
7. Servera genast.

Smaklig måltid!

« Nästa — Tidigare »