Färsk grön sparris som grillas i ugnen brukar ofta serveras som en förrätt. Själv dukar jag gärna fram den på tapasbordet för gudomligt gott är det! Det passar också utmärkt med “Trigeros a la plancha” till grillat kött eller fisk.
Sparrisen är färdig att serveras
Ingredienser:
- 1 knippe färsk grön sparris
- Olivolja
- Grovsalt
Så här gör du:
- Sätt ugnen på cirka 180-200 grader.
- Skölj av sparrisen och skär eventuellt av den nedre delen om den den känns “träig”.
- Häll rikligt med olivolja i en ugnssäker form eller långpanna och lägg i sparrisen.
- Sätt in i ugnen och grilla i ca 20 minuter tills sparrisen känns färdig. Prova med en sticka.
- Strö grovsalt över den färdiga sparrisen.
Receptet lades ut första gången: 2001-07-05
