Natillas – spansk vaniljkräm
Natillas är en mycket vanlig dessert i hela Spanien, den finns att köpa som helfabrikat i varje livsmedelsaffär, men inget går upp mot Natillas Caseras, dvs en hemlagad vaniljkräm med en touch av kanel.
Natillas - en spansk vaniljkräm
Detta behövs för 4 personer:
- 1/2 liter standardmjölk
- 3 äggulor
- 1 1/2 msk maizenamjöl
- 1/2 – 1 dl strösocker
- skalet av ca 1/2 citron
- 1 kanelstång
- malen kanel
Så här gör du:
- Lägg äggulorna, sockret och maizenamjölet i en skål. Häll över mjölken och vispa några minuter med elvisp
- Häll över blandningen i en kastrull, tillsätt citronskalet och kanelstången och koka några minuter tills krämen tjocknar under ständig omrörning. Använd helst en träsked/trägaffel.
- Tag bort citronskalet och kanelstången, häll sedan upp i portionsskålar och ställ i kylen för att kallna.
- Servera med malen kanel som garnering
Skriv ut
Sätt betyg på inlägget:
(14 röster, medelbetyg: 3,00 av 5)
Loading...
Lasse, mån 25 jan 2010 23:29
Testade det i lördags! Blev inte helt fel!
Bo i Barcelona, tis 06 apr 2010 14:03
Det där är riktigt gott! Crema catalana är dock favoriten.
Christian, fre 28 maj 2010 12:31
Jag gillar också creme Catalan, ska testa detta recept på kräm. Dock är jag fundersam, en vaniljkräm utan ett endaste lite vaniljspår? Låter lurt.
johanna johansson, mån 28 dec 2015 19:26
Personen har nog glömt att ta med vanilj extraktet 😉 Här finns en video hur man gör denna goda kräm https://www.youtube.com/watch?v=oauyX8Wec_U
Monica, mån 04 jan 2016 22:08
Hej Christian och Johanna!
Har glömt att tillägga en vaniljstång, denna tillför vaniljsmaken.
Mvh
Monica